¥300
つくば市の大人気店 はりけん監修
濃厚鶏白湯と野菜の旨味が溶け込んだ絶品スープ
フレンチ出身の店主が作り出す「鶏そば」は、
ドライトマトのフルーティな酸味と濃厚な鶏の旨味が口いっぱいに広がる「濃厚鶏白湯スープ」が特徴で、見た目は濃厚ながらも一口飲めば、ほんのりとろっとした味わいとなっています。歯切れの心地良い 中細ストレート麺にからまる吟味を重ねてく造り上げた渾身の一杯です。(2人前)
佐野市の銘店「田村屋」店主監修 辛つけ麺
栃木県佐野市の銘店「田村屋」の店主が監修した辛つけ麺です。
佐野青竹打ち風の平打ちちぢれ麺に仕上げた独特の食感の太麺に、辛さの中にもマイルドな旨味と魚粉の効いた坦々風つけ麺スープが、平打ちちぢれ麺に絡まり濃厚ながらもさっぱりとした味わいのつけ麺です。
お好みで豚肉そぼろとネギ、ほうれん草、メンマなどを添えてお召し上がりください。
(2人前)
天ぷらの旨味が つゆに溶け出す 大人気商品!
真空延打製法の煮崩れしにくい麺に、鰹の風味豊かな自家製ストレートスープを合わせました。 5 種類の具材が入った自家製かき揚げ、ネギと薬味、風味抜群の関東産生おろし柚子を添えた本格的な鍋焼きうどんです。
そば処日光市(旧今市市)の銘店「三たてそば長畑庵」
地元産のそば粉を使用し、地元農家のお母さん達がその家々に伝わる伝承の技術で丹精込めて打ち上げたそばです。細打ちながら腰が強く、
透き通る艶やかな蕎麦は抜群の喉越しです。
挽き立て、打ち立て、茹でたての「三たてそば」を長畑庵の監修を頂き、見事に再現したお蕎麦を
ご賞味ください。